2006
Appréciation actuelle :
Millésime de charme. Les tannins se fondent petit à petit dans le fruit qui reste très présent. Ces vins s'apprécieront pleinement à partir de 2011.
Météo :
La vigne débourra la dernière semaine d'avril. Mai fût frais et humide, la vigne poussa lentement et le temps froid persista jusqu'à début juin. Ensuite le temps chaud et sec s'installa jusqu'à fin juillet. La floraison arriva rapidement et se passa entre le 16 et le 21 juin.
Août fût frais et maussade mais la terre resta sèche. Le beau temps reprit en septembre et les vendanges au Domaine commencèrent le 23 septembre. Les raisins étaient très murs et sains. Un léger tri de la vendange fut nécessaire.
Cueillis en fin de vendange, les raisins blancs accélèrent leur maturité durant la dernière semaine de septembre.
Commentaire en 2006 :
Les vins blancs ont terminé leurs fermentations alcooliques.Ils présentent un très bel équilibre entre le fruit, la richesse et la puissance.
Les raisins rouges avaient de très belles maturités. Les vinifications ont duré entre 15 et 17 jours. Actuellement, 2006 se présente comme un millésime de charme. Les vins ont de belles robes rubis, une intensité aromatique remarquable avec des tannins présents,ronds et soyeux.
Commentaire en 2007 :
Leur élevage se poursuit et les vins se présentent très bien. Ils ont de belles robes rubis, un équilibre harmonieux entre le finesse,la distinction et la richesse. Les mises en bouteilles se feront au printemps prochain.
Commentaire en 2008 (mise en bouteille) :
Les vins blancs 2006 ont été mis en bouteille au début du mois. Une bonne occasion pour nous de les goûter et d'apprécier leur grande pureté,leurs arômes complexes et leur très belle minéralité.
La mise en bouteilles des 2006 est terminée. Ils sont harmonieux avec un grand équilibre entre la finesse et la puissance.