Juillet 2011 :

Un temps estival a régné sur la Bourgogne jusqu'au 12 juillet.
Depuis lors, les nuits sont  très fraiches et les journées nuageuses avec des averses alternent avec quelques journées plus dégagées.
Avec ce temps frais pour la saison, la vigne prend son temps et la véraison avance doucement.
Pour aider la vigne à profiter au maximum de la luminosité, nous avons fait une pulvérisation 501 de silice de corne à la fin du mois.
Peut-être faudra-t-il plus de 100 jours après la floraison pour atteindre la maturité optimale ?