Janvier 2010 :
L'hiver se poursuit. Le début du mois est
froid, jusqu'à -8°C avec 10 cm de neige. Les semaines
suivantes sont plus tempérées avec de fréquentes gelées.
La campagne 2010 commence par un hiver
normal.
Dans ces conditions, la taille avance
et le broyage des sarments va commencer.
L'élevage des blancs 2008 est
pratiquement terminé, la mise en bouteille se profile.
Février 2010 :
La fin du mois de janvier et le début du mois de février ont été froids, avec des températures négatives et de fréquentes averses de neige.
La taille se poursuit. Les Bourgogne Aligoté et les Bourgogne Passetoutgrain sont taillés en cordon de royat, une taille courte permettant d'obtenir de petits raisins qualitatifs.
L'hiver se prolongeant, les blancs de 2008 seront mis en bouteilles début mars.
Mars 2010 :
Avec le beau temps des dernières semaines, le premier labour a commencé. Une petite charrue enlève la terre sous le rang pour recouvrir l'herbe du milieu du rang.
Les vins blancs du millésime 2008 sont en bouteilles. C'est un beau millésime, les vins ont une belle pureté, une richesse harmonieuse avec un beau potentiel.
La dernière semaine de mars avaient lieu "Les Grands Jours de Bourgogne". Nous avons participé à la dégustation "VOLNAY- MEURSAULT" qui a été un succès.
La mise en bouteilles des rouges 2008 est terminée. C'est un beau millésime. Les vins sont riches, harmonieux, ils présentent une grande minéralité et une belle énergie. Nous avons un très beau temps.
Les deux premières semaines d'Avril, les journées furent ensoleillées et les nuits fraîches ; la végétation a très peu évolué. La troisième semaine, le temps fut plus chaud et les bourgeons ont gonflé rapidement. L'apparition des premières feuilles est toute proche.
Le labour pour éliminer l'herbe au milieu du rang se termine et la dernière semaine d'avril, nous passeront la préparation biodynamique 500P pour le développement et la structuration du sol.
Mai 2010 :
Les deux dernières semaines d'avril ont été chaudes et sèches.
La vigne a débourré le 20 avril et sa croissance a été rapide jusqu'à
la
fin du mois.
Nous avons commencé le travail d'ébourgeonnage le 3 mai dans le froid et avec un vent du nord persistant. Ce temps inhabituel pour la saison a perduré près de deux semaines et a pratiquement stoppé la croissance de la vigne.
Durant la troisième semaine, plus
tempérée, les vignes ont poussé
doucement. L'ébourgeonnage s'est terminé le 20 mai.
La croissance modérée de la vigne a grandement facilité
notre travail.
Nous réalisons maintenant le troisième labour pour éliminer l'herbe
poussée depuis un mois.
Juin 2010:
Le mois de juin a alterné périodes
chaudes, temps frais et
passages pluvieux. Cependant, la croissance de la vigne a été
régulière et soutenue.
Le relevage, opération qui vise à maintenir les pampres
droits dans les fils, a débuté le 28 mai.
Les premières fleurs de vigne sont apparues vers le 7 juin, la
pleine fleur a été atteinte le 11-12 juin pour se terminer vers le 15
juin.
Nous sommes sur une année normale et les vendanges devraient
débuter aux alentours du 20 septembre.
Les travaux de palissage se poursuivent et le rognage des vignes
s'effectue petit à petit depuis le 16 juin.
Juillet 2010 :
Le mois de juillet a été très beau : de
la chaleur, de la lumière et
quelques petits orages.
Les vignes sont en pleine santé, les raisins se sont développés
rapidement et sont millerands, avec des petites grumes très
qualitatives.
Des grumes variées sont apparues dans les derniers jours du mois.
Le travail dans les vignes est maintenant terminé.
Nous avons fait les derniers labours entre le 18 et le 22 juillet et le
dernier rognage, la dernière semaine du mois.
Le millésime 2010 se présente aujourd'hui sous les meilleurs auspices.
Août 2010 :
Durant tout le mois d'août, les périodes chaudes et ensoleillées ont alterné avec des passages plus froids et un ciel couvert.Septembre 2010 :
C'est parti !Octobre 2010 :
Le beau temps a persisté après les vendanges ce qui nous a permis de récolter les Aligotés Raisins Dorés le 8 octobre. Les raisins très sains et très dorés étaient arrivés à une maturité parfaite.Novembre 2010 :
Un mois de novembre humide et plutôt froid nous a amené les premières neiges le 26 où 6 centimètres de neige ont recouvert les vignes.Décembre 2010 :
2010 se termine, vive 2011!